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江戸酒場
牛なべ屋 虎正宗
本厚木
EDO SAKABA
USHINABEYA  TORAMASAMUNE
ATSUGI
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​​"  牛鍋屋  "
 幕末から明治にかけて「牛鍋」は老若男女を問わず大衆に爆発的な人気で、当時の東京には数百件の「牛鍋屋」があったそうです。現在は高級なイメージがある「牛鍋」ですが、本来は大衆に広く愛された料理であったので、「牛鍋」をもっとカジュアルにお楽しみいただけるようにし、当店オリジナルの「牛鍋」で美味しさを
日々探求しています。また、伊勢海老・アワビ・牡蠣などの海鮮焼きを手頃に楽しめる「やきうお」や江戸肴も御用意しています。
 「虎正宗」は江戸の大衆酒場の賑やかで楽しげな雰囲気を体験できる店「江戸
酒場」として完成しました。

ヴィンテージ家具やレトロ加工された塗り壁など、江戸時代の趣を感じさせる装飾が施されたインテリアは、どこかワクワクしてきます。
デートにはもちろん、仲間とのパーティーや、誕生日・記念日で
の御利用、歓送迎会、女子会、 忘年会などの宴会にも御利用くださいませ。
 この本厚木の「牛なべ屋」として、居心地のいいお店の代表になることを目指しています。



"  USHINABEYA  " (Similar to "SUKIYAKI")

From the end of the Edo period to the Meiji era, "Ushinabe" was explosively popular with people of all ages, and it seems that there were hundreds of "Ushinabeya" in Tokyo at that time. Currently, "Ushinabe" has a high-class image, but since it was originally a dish that was widely loved by the general public, we made it possible to enjoy "Ushinabe" more casually, and enjoyed the deliciousness of our original "Ushinabe". I am exploring every day. We also have "Yakiuo" and Edo side dishes, where you can enjoy grilled seafood such as spiny lobster, abalone, and oysters at a reasonable price.
"TORAMASAMUNE" has been completed as a "retro bar" where you can experience the lively and fun atmosphere of a popular bar in Edo.
The original style of sukiyaki izakaya that you can enjoy sukiyaki is also attractive in a fashionable space.
Please use it not only for dates, but also for parties with friends, birthdays and anniversaries, welcome and farewell parties, girls-only gatherings, year-end parties and other banquets.
As this Hon-Atsugi "Ushinabeya", we aim to be a representative of a cozy restaurant.

​お知らせ
お客様へは大変ご迷惑をお掛けしますが、
3月6日,7日,11日,12日は休業とさせて頂きます。

※お料理や休業日・お知らせなど最新の情報は当ホームページより御確認くださいませ。

※「マスク飲食実施店」の認証を受けていますので、感染予防対策を施し安全に御利用いただけます。

​当店は感染症対策として以下のことに取り組んでいます。
①手指消毒
②スタッフマスク着用
③毎時2回以上の換気
④支払時キャシュレスやコイントレイ使用

⑤スタッフの健康管理
⑥店内消毒
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上牛鍋
富士山のようにそびえる
厳選した九州産薄切り肉を使用。
店内で時間をかけてじっくりと仕込んだ、江戸甘味噌をつかった絶妙な味噌玉。
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朴葉味噌焼き (ほおば みそやき)
朴葉のほのかな香り、素朴な味噌の味わい
朴葉の上で味噌と絡めながらお肉を焼く。懐かしく新鮮な味わい。
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